Erwin de Boer / Facilitair medewerker
Roots: Zwolle
Nu: Steenwijk
“Door massaproductie gaat veel kennis verloren”
“Het nieuwe werk- en lerenproject in het toekomstige Grand-café van de Gasfabriek vind ik spannend, geweldig en uitdagend tegelijk. Ik wil de leerlingen vooral kennis laten maken met het ambacht en ze laten zien, waar de meest smaakvolle producten vandaan komen. Door massaproductie gaat namelijk veel kennis verloren en dat is heel jammer. Daarom zal ik de leerlingen niet naar de supermarkt sturen, maar zullen we samen naar leveranciers in de streek gaan. De bedoeling is om het beste uit de leerlingen, maar ook uit onszelf te halen. We kunnen van elkaar leren. Het sociaal-maatschappelijke aspect van het project vind ik erg belangrijk, want zo voegen we echt iets toe aan de maatschappij. Niet alleen op werkgebied maar ook op sociaal vlak. Ik hoop dat de leerlingen hierdoor ook meer geloof en vertrouwen in de mensheid krijgen, want als iedereen goed is voor zijn medemens, zal de wereld er heel anders uit zien."
